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28 août 2009

BRIOCHE DE L'ESPACE

BRIOCHE DE L'ESPACE

2 jaunes d'œuf du lait 4 càs de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1/2 càc de sel 1 càs d'eau de fleur d'oranger 80 grammes de beurre coupés en morceaux 500 grammes de farine blanche type 45 1 sachet de levure de boulangerie 1 jaune d'œuf pour...

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11 août 2009

PAINS HAMBURGER

PAINS HAMBURGER

Pour 4 pains : 100 ml d'eau 125 ml de lait 1 œuf 1 càc de sel 1 càs de sucre 30 grammes de beurre 450 grammes de farine blanche type 55 1,5 càc de levure de boulangerie Graines de sésame Mettre tous les ingrédients sauf les graines de sésame dans l'ordre...

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9 août 2009

PAIN A LA SEMOULE

PAIN A LA SEMOULE

250 ml d'eau 1,5 càc de sel 1 càs d'huile 1 càs de sucre en poudre 1 càs de lait en poudre 250 grammes de farine blanche type 55 250 grammes de semoule de blé dur fine 1 sachet de levure de boulangerie Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué...

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8 août 2009

BAGELS SIMPLIFIES

BAGELS SIMPLIFIES

Pour 6 bagels : 120 ml d'eau 1 œuf 1 càs de lait en poudre 1 càc de sel 1 càs de sucre en poudre 1.5 càs de beurre 210 gr de farine blanche type 55 1.5 càc de levure de boulangerie Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP Démarrer le programme...

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7 août 2009

PAIN COMPLET EN MAP

PAIN COMPLET EN MAP

Pour un pain de 750 grs : 300 ml d'eau 0.5 càs d'huile 1.5 càc de sel 1 càs de sucre en poudre 1.5 càs de lait en poudre 180 grs de farine blanche T 55 340 grs de farine complète T 150 1 sachet de levure de boulangerie Mettre tous les ingrédients dans...

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7 août 2009

MOUNA EN MAP

2 œufs 80 ml de lait 80 gr de beurre fondu 1 zeste de citron et d'orange 25 ml de jus d'orange 2 cuillerées à café d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 80 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 500 gr de farine 1 sachet de levure boulangère...

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