samedi 8 août 2009

BAGELS SIMPLIFIES

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Pour 6 bagels :


120 ml d'eau
1 œuf
1 càs de lait en poudre
1 càc de sel
1 càs de sucre en poudre
1.5 càs de beurre
210 gr de farine blanche type 55
1.5 càc de levure de boulangerie


Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP

Démarrer le programme " pâte seule "

A la fin du programme, sortir et la pétrir quelques minutes

Diviser le pâton en six et former des boules

Déposer les boules de pâte sur la plaque du four et badigeonner de jaune d'œuf ou de lait

Laisser reposer 40 mn à l'abri des courants d'air

Enfourner pour 15 mn à four chaud th 7

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Les vrais bagels ont un trou au milieu et sont pochés dans de l'eau bouillante avant la cuisson au four.

Posté par pakita66 à 12:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Commentaires sur BAGELS SIMPLIFIES

  • Mmmmm pour les sandwichs maison !

    Posté par titenoon, samedi 8 août 2009 à 19:44 | | Répondre
  • cella fais un moment que je voullait en faire...je vais surement tester ta recette!!!!!

    Posté par maelle, dimanche 9 août 2009 à 09:36 | | Répondre
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