vendredi 17 juillet 2009

PETITS PALMIERS

1 rouleau de pâte feuilletée Sucre en poudre 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four TH 6 Dérouler la pâte feuilletée Saupoudrer de sucre en poudre sur toute la surface Rouler chaque bord jusqu'au mileu Découper en tronçon d'1 cm d'épaisseur Disposer les tronçons espacés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson Badigeonner de jaune d'oeuf Enfourner pour 20 mn en retournant à mi cuisson
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mardi 19 mai 2009

ROSCILLOS

Pour une quinzaine de beignets : 250 grs de farine 2 petits oeufs ou 1 gros 100 grs de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1/2 verre de jus d'orange Battre les oeufs avec les sucres Ajouter le jus d'orange, la farine et la levure La pâte doit être souple mais pas collante Former des boudins et replier en forme de poisson Faire frire les beignets dans de l'huile bien chaude Saupoudrer les beignets de sucre en poudre  
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