vendredi 7 août 2009

CHILI CON CARNE

Pour 4 personnes 500 grs de viande de boeuf hachée 1boîte 4/4 d'haricots rouges 1 boîte 4/4 de tomates pelées 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 poivron rouge2 oignons 2 gousses d'ail sel, poivre, paprika, piment de Cayenne, persil    Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte Détailler le poivron en petits morceaux et l'ajouter aux oignons Ajouter l'ail écrasé ainsi que la viande hachée Une fois que le tout est bien doré, incorporer les tomates et le concentré de tomate Laisser... [Lire la suite]
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vendredi 7 août 2009

FAJITAS

Pour 3 Fajitas  Préchauffer le four th 7  300 grs de viande de boeuf hachée La moitié d'un poivron rouge Une boîte de pulpe de tomate Une gousse d'ail Persil, sel, poivre, piment de Cayenne Fromage râpé 3 Fajitas  Faire revenir dans de l'huile d'olive de préférence le poivron coupé en petits dés pendant 10 mn Ajouter la viande et l'ail pressé, laisser dorer quelques instants Ajouter la pulpe de tomate, le persil, le sel, le poivre et le piment de Cayenne, laisser mijoter 20 mn Faire chauffer 1 mn au... [Lire la suite]
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vendredi 7 août 2009

ALBONDIGAS

Pour six albondigas  500 grs de viande de boeuf hachée 2 gousses d'ail pressés 1 œuf 1 càs de persil haché De la mie de pain trempée dans du lait ( 1 tranche ) sel, poivre, cumin, piment de Cayenne De la farine huile d'olive 1 boîte de tomates pelées 1 sachet d'olives dénoyautées 1 petite boîte de champignons de Paris  Mettre dans un saladier la viande, l'ail, l'œuf, le persil, la mie de pain, le sel, le poivre, le piment et le cumin Bien malaxer le tout avec les mains et former des boulettes de la grosseur... [Lire la suite]
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